A Seafood Show Latin America realizou competições nos três dias da feira, que encerrou no dia 22 de outubro (quinta-feira) no Distrito Anhembi, para estimular as inovações, a qualidade de produtos e os profissionais do setor. O destaque do 3º dia ficou com a terceira edição do Campeonato Brasileiro de Sushi, que definiu o representante do País no campeonato mundial, que acontece no próximo ano no Japão.
Os vencedores foram: 3º lugar – Duany Alves; 2º lugar – Márcia Megumi; 1º lugar – Breno José Bengally.
O 1º colocado, Breno de Barros, conquistou o primeiro lugar superando 21 competidores de diversas regiões do país. Como premiação principal, ele irá representar o Brasil na Copa do Mundo de Sushi (World Sushi Cup), em Tóquio, no Japão, em agosto de 2028.
A competição, idealizada pela Associação Geral do Sushi (AJSA) e pelo World Sushi Skills Institute, com apoio da Nagoya Sushi School e da Seafood Show Latin America, reuniu a elite da culinária nipônica no país e colocou à prova o domínio técnico dos talentos nacionais diante de um júri de prestígio internacional.
Outras disputas marcaram os três dias de evento. Durante o Seafood Celebration Show, coquetel oficial de confraternização do setor, foram anunciados os vencedores do Melhores Peixeir@s do Brasil e Seafood Innovation Show
Melhores Peixeir@s do Brasil — Na sua quinta edição, o concurso reconheceu os profissionais de diferentes regiões do Brasil que mostraram suas técnicas e criatividades em “batalhas” em que tiveram que criar exposições de pescados “atraentes e criativas”. Foram avaliadas a habilidade técnica, a criatividade na exposição e a capacidade de valorizar os produtos estrategicamente.
Vencedores: 1º lugar — Natural da Terra – São Paulo (Ricardo Lima e Allan Gomes); 2º lugar— Peixaria Pantanal – Varginha, Minas Gerais (Alex Gomes & Alessandro Gomes).
Seafood Innovation Show — A 4ª edição do Seafood Innovation Show premiou e reconheceu produtos e soluções dos expositores do evento que incorporam novas tecnologias, processos mais eficientes, práticas sustentáveis, conveniência e “agregação de valores” à cadeia do pescado que sejam capazes de transformar processos e negócios. A novidade deste ano, foi a criação de novas categorias, abrangendo novas frentes ao prêmio.
Os vencedores.: . Pescado para o Varejo: 1º lugar — Noronha Pescados — Moqueca de tilápia, linha prontinho.
2º lugar: New Fish – com o Filé de Salmão porcionado ao molho de maracujá.
3º lugar: Karam’s Mar – Hot roll bites de Salmão.
Pescado para Food Service: 1º lugar—PRS – Amazônia – Tambaqui Sustentável.
2º lugar — Costa Sul Pescados – Bolinho de tilápia 800g.
3º lugar — New Fish – Camarão descascado com molho salsa galega.
Tecnologia para Frigoríficos e Indústria — Menção honrosa: Embalagem Multifresh Skin – Multivac.
Insumos e Serviços para Food Service — Menção honrosa: Cream Cheese 1,010 Kg, da Santa Maria Laticínios.
Francal — A Francal foi fundada em 1969, na cidade de Franca, no interior de São Paulo. Atualmente, conta com um portfólio de 16 eventos e, há 56 anos, contribui para o fomento do desenvolvimento econômico e social do país. Maior promotora de eventos 100% brasileira, a Francal atua em 15 diferentes setores, conectando a indústria brasileira ao varejo e a importadores dos cinco continentes. Reúne negócios, conhecimento, soluções e serviços para o B2B, sempre em sintonia com as demandas de um setor em constante transformação.
Seafood Brasil — A Seafood Brasil é uma plataforma de comunicação destinada a aumentar o consumo e gerar negócios para os atores da cadeia produtiva do pescado. Inaugurada em 2013, conta com um portal, mídias sociais, eventos com a cadeia produtiva e uma revista com cinco edições anuais. | https://seafoodshow.com.br