Marca curitibana, eleita a quarta melhor cafeteria da América do Sul, realizou testes com água e equipamentos da própria aeronave para garantir a qualidade dos cafés servidos a bordo .
O Lucca Cafés Especiais, de Curitiba (PR), passa a fornecer cafés especiais para a cabine Premium Business da Latam Airlines Brasil, em voos internacionais operados por aeronaves de corredor duplo. A parceria leva os produtos da marca curitibana aos passageiros da companhia aérea e marca uma nova etapa na trajetória do Lucca, que atua há mais de duas décadas no segmento de cafés especiais.
Para garantir a qualidade da bebida servida durante os voos, a equipe do Lucca foi até a base da Latam, onde realizou testes com a água e os equipamentos da própria aeronave. O objetivo foi avaliar as condições de preparo a bordo e preservar as características sensoriais dos cafés especiais, considerando as particularidades do serviço a bordo.
—Cada detalhe faz diferença no resultado quando falamos de cafés especiais. Nosso cuidado está em preservar as características e os sabores de cada grão, levando aos passageiros da Latam a mesma atenção que dedicamos ao preparo dos cafés em nossas cafeterias. Preparar um café nas alturas tem seus desafios, mas conseguimos adaptar o processo para proporcionar essa experiência a bordo—explica Georgia Franco de Souza, cofundadora e mestre de torra do Lucca Cafés Especiais.
O trabalho terá continuidade no dia 26 de novembro, quando a equipe do Lucca Lab realizará um treinamento especial com a tripulação da Latam, dedicado ao preparo dos cafés durante os voos. A capacitação abordará os cuidados necessários para a extração e o serviço da bebida, levando em conta as condições específicas do ambiente de bordo.
A parceria faz parte da proposta gastronômica da Latam, que busca valorizar ingredientes, sabores e marcas ligados à diversidade cultural da América do Sul. Além do café, a companhia inclui o vinho e o cacau entre os produtos que representam as diferentes origens e tradições do continente em sua experiência de bordo.
—Fazer parte da experiência de bordo da Latam é um passo muito importante para o Lucca. São mais de 25 anos dedicados aos cafés especiais, valorizando a origem, a qualidade e o trabalho por trás de cada grão. Agora, temos a oportunidade de levar essa experiência a passageiros de diferentes partes do mundo, mostrando um pouco da riqueza e da diversidade dos cafés brasileiros— destaca Georgia.
Para a Latam, a parceria integra a estratégia de valorização dos produtos sul-americanos, aproximando a gastronomia de bordo das características culturais e gastronômicas dos mercados em que a companhia atua.
—O café é uma forma de levar aos passageiros um pouco da diversidade e da riqueza da América do Sul e já integra a experiência Latam nos voos internacionais com origem no Brasil, em parceria com a Lucca Cafés Especiais, reforçando nosso compromisso em criar experiências relevantes e consistentes ao longo da jornada dos nossos clientes—afirma Ricardo Oliveira, head de Parcerias e Estratégias para o Cliente do Latam Airlines Group.
O Lucca Cafés Especiais — Fundado em 2002, em Curitiba (PR), por Georgia Franco de Souza, o Lucca Cafés Especiais atua na seleção, torra e comercialização de cafés especiais. Com mais de duas décadas de história, a marca trabalha com uma curadoria de mais de 50 micro e nanotes por ano , todos de cafés brasileiros, torrados artesanalmente em sua loja, e mantém uma relação direta com produtores, valorizando a origem, a sazonalidade e as características sensoriais de cada grão. Além da cafeteria, o Lucca conta com e-commerce, clube de assinaturas, serviços de torrefação e o Lucca Lab, espaço dedicado à formação de profissionais e entusiastas do café. | https://luccacafesespeciais.com.br