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O ponto ideal de colheita do café vai além da cor

O especialista Enrique Anastácio Alves dá detalhes neste vídeo de todos os cuidados a tomar, para uma colheita dos cafés especiais, com rendimento e qualidade. E na busca da doçura natural, o uso do brixômetro ou refratrômetro para estimar o ponto ideal de colheita tem se tornado a cada dia mais popular para a cafeicultura. Isso é feito por meio da leitura dos valores de sólidos solúveis (brix) do suco obtido pela compressão manual dos frutos em maturação. E ainda sobre o assunto, o especialista Sílvio Leite também observa o quanto o brix influencia na qualidade final da bebida.

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10/07/2020 - VBP de 2020 é estimado em R$ 716,6 bilhões: com recorde para soja e milho, diz Mapa

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