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O ponto ideal de colheita do café vai além da cor

O especialista Enrique Anastácio Alves dá detalhes neste vídeo de todos os cuidados a tomar, para uma colheita dos cafés especiais, com rendimento e qualidade. E na busca da doçura natural, o uso do brixômetro ou refratrômetro para estimar o ponto ideal de colheita tem se tornado a cada dia mais popular para a cafeicultura. Isso é feito por meio da leitura dos valores de sólidos solúveis (brix) do suco obtido pela compressão manual dos frutos em maturação. E ainda sobre o assunto, o especialista Sílvio Leite também observa o quanto o brix influencia na qualidade final da bebida.

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23/09/2020 - Área plantada com trigo na Bahia pode alcançar 20 mil hectares nos próximos anos

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